Descrição
A Barra de Chocolate Fracionado Sicao Blend 1,01kg é a combinação perfeita entre o sabor aveludado do chocolate ao leite e a intensidade do meio amargo. Ideal para aplicações versáteis na confeitaria, essa cobertura fracionada é da linha Cobertura Mais, garantindo uma textura cremosa, excelente brilho e rendimento superior.
Seu grande diferencial está na praticidade: dispensa o processo de temperagem, sendo indicada para quem busca agilidade sem abrir mão de qualidade. Muito usada em banhos, moldagens, recheios e coberturas de bolos, bombons, trufas e pães de mel.
Ficha Técnica:
Tipo: Cobertura fracionada sabor blend
Linha: Cobertura Mais
Marca: Sicao (by Barry Callebaut)
Peso líquido: 1,01kg
Sabor: Blend (ao leite + meio amargo)
Aplicações: Coberturas, banhos, moldagens, recheios
Não necessita temperagem: Sim
Textura: Cremosa, com boa fluidez
Armazenamento: Local seco, entre 18°C e 25°C
Validade média: 12 meses
Origem: Brasil
