Descrição
Com sabor intenso e equilíbrio ideal entre dulçor e amargor, a Barra de Chocolate Fracionado Meio Amargo Sicao 1,01kg da linha Cobertura Mais é perfeita para receitas sofisticadas e de alto rendimento. Sua formulação garante brilho intenso, textura cremosa e excelente contração, facilitando a desmoldagem e proporcionando acabamento profissional em bombons, trufas, pães de mel e muito mais.
Dispensando o processo de temperagem, essa cobertura é ideal para uso prático e rápido na confeitaria, com consistência estável mesmo em aplicações em larga escala. Versátil, pode ser usada tanto em banhos quanto em moldagens e recheios.
Ficha Técnica:
Tipo: Cobertura fracionada meio amargo
Linha: Cobertura Mais
Marca: Sicao (by Barry Callebaut)
Peso líquido: 1,01kg
Sabor: Chocolate meio amargo
Aplicações: Banhos, moldagens, recheios, coberturas
Não necessita temperagem: Sim
Textura: Fluida e cremosa
Armazenamento: Entre 18°C e 25°C, local seco e arejado
Validade média: 12 meses
Origem: Brasil
