Descrição
O CMC da FAB age como espessante (produz viscosidade nas preparações) como estabilizante ou aglutinante (promove a integração dos ingredientes da massa) e como agente de corpo (dá aspecto de cremosidade aos líquidos), onde for aplicado. Quando utilizado na pasta americana contribui para a elasticidade e promove rápida secagem, servindo como cola alimentícia para pasta americana.
Ele pode ser aplicado em diversos preparos, como cremes, margarinas, pasta americana, suco de frutas, sopas, bebidas em geral e muito mais!
O modo de uso é de 1 a 5 gramas de CMC por kilo de produto final.
O tamanho da embalagem é de 40g.
Armazenar em local fresco, livre de umidade e protegido do calor excessivo.
Ingredientes: Carboximetilcelulose sódica. Não contém glúten. Não contém leite ou derivados.
