Descrição
A glicerina branca 60g Fab é um produto amplamente utilizado em várias áreas, incluindo a da confeitaria. É um líquido incolor, viscoso e de sabor adocicado. Sua função especifica é agir como umectante, ou seja, retem a carga de umidade retardando o processo de ressecamento por evaporação normal ou por tempo de estocagem, além de melhorar a textura e ajudar na conservação. Indicada para a produção de balas, bombons, frutas desidratadas, chocolates, pães, panetones, bolos e em receitas de pasta americana.
INGREDIENTES: Glicerinal vegetal bidestilada (INS 422).
NÃO CONTÉM GLÚTEN, LEITE OU DERIVADOS.
